A tutta frutta

Denominazione scuola:

Ettore Archinti

Ordine scuola:

Primaria

Comune:

Borghetto lodigiano (LO)

Classe:

2 A

Lista ingredienti (specificare quali sono avanzi):

1 litro di latte, 1 yogurt bianco da gr.150, uno yogurt greco da gr.150, frutta matura di stagione avanzata che si ha in casa (avanzo)

Perché è un piatto sostenibile?
Impatto ambientale:

Quanto, secondo te, il piatto impatta sull'ambiente rispetto a energia, emissioni di CO2, imballaggi e utilizzo di acqua? Specifica la motivazione.

La ricetta impatta poco per gli ingredienti in quanto nelle nostre zone c'è un alta produzione di latte e derivati molto elevata. Naturalmente è necessario scegliere prodotti confezionati con imballaggi in vetro o con materiale riciclabile ed ecologico.

Importanza degli ingredienti:

Quanto, secondo te, il piatto rispetta la territorialità, la stagionalità e la biodiversità degli ingredienti? Specifica la motivazione.

Il piatto rispetta la territorialità in quanto nelle nostre zone vi è un'alta produzione di latte e derivati. La frutta da utilizzare è quella stagionale e che si ha in casa, anche se molto matura.

Importanza bilanciamento nutrizionale:

Secondo te il piatto è bilanciato, ovvero contiene un giusto bilanciamento nutrizionale? Specifica la motivazione

Gli ingredienti sono infatti ricchi di calcio, vitamine, fosforo, potassio e altri nutrienti. Contribuiscono alla salute delle ossa ci forniscono un apporto proteico di grande valore biologico. Lo yogurt, poi, contiene fermenti lattici utili per la salute della flora batterica dell’intestino. La frutta fornisce un apporto rilevante di nutrienti quali carboidrati, varie vitamine, minerali (es. fosforo, ferro, ecc), fibre e numerose sostanze fitochimiche (es. antiossidanti) che garantiscono al nostro organismo vitalità e salute. Inoltre la frutta come la verdura sono ricche di acqua e di conseguenza idratano il nostro organismo e mantengono l'equilibrio idrosalino. Alcune di loro presentano anche importanti proprietà depurative.

Il concorso è terminato,
la votazione non è più attiva.

Punti Raccolti:

28