Cake smile

Denominazione scuola:

Don Milani

Ordine scuola:

Primaria

Comune:

Trinitapoli (BT)

Classe:

2 D

Lista ingredienti (specificare quali sono avanzi):

-bietole (raccolte nel piccolo orto a km0) -ricotta mista -formaggi locali -uova biologiche -bresaola e mozzarella(avanzi quotidiani)

Perché è un piatto sostenibile?
Impatto ambientale:

Quanto, secondo te, il piatto impatta sull'ambiente rispetto a energia, emissioni di CO2, imballaggi e utilizzo di acqua? Specifica la motivazione.

Questo piatto ha la caratteristica di essere semplice e a basso impatto ambientale, infatti è utilizzato il forno come unica fonte di energia. Poco utilizzo di acqua , consumata per lavare le verdure, bietole in questo caso, nessun utilizzo di imballaggi ,è stata utilizzata ,per la cottura, una pirofila in vetro.

Importanza degli ingredienti:

Quanto, secondo te, il piatto rispetta la territorialità, la stagionalità e la biodiversità degli ingredienti? Specifica la motivazione.

La nostra cake smile rispecchia la territorialità e la stagionalità del prodotto che ,come già scritto, è a km0 e quindi rapporto diretto produttore -consumatore. La biodiversità degli ingredienti è rispettata facendo la spesa consapevolmente , consumando gli avanzi, quotidiani o del giorno prima, utilizzando contenitori in vetro ,riducendo al minimo l'inquinamento da imballaggi.

Importanza bilanciamento nutrizionale:

Secondo te il piatto è bilanciato, ovvero contiene un giusto bilanciamento nutrizionale? Specifica la motivazione

Nella nostra cake smile, le uova garantiscono proteine ad alto valore biologico, che sappiamo essere alla base della piramide alimentare. Ortaggi a foglia verde, la bietola è ricca di calcio e vitamina k, la ricotta ,ricca di sodio e preziosa per la salute di ossa e denti. Infine abbiamo i formaggi locali (avanzi) e la bresaola ,buona fonte di proteine.

Il concorso è terminato,
la votazione non è più attiva.

Punti Raccolti:

1