Denominazione scuola:
Gianni Rodari
Ordine scuola:
Primaria
Comune:
Cassina Rizzardi (CO)
Classe:
Terza Unica
E' una ricetta sostenibile perchè?:
Uova locali Verdure di stagione Alimenti utilizzati sono alimenti " avanzati" Poco tempo di cottura
Lista ingredienti:
250 g pane raffermo 2 uova km 0 250 g latte Parmalat 50 g cipolle Pepe nero Erba cipollina 10 g burro Formaggi Parmalat salumi avanzati
Procedimento:
Spezzettare pane raffermo, aggiungere il latte e far riposare. Sminuzzare verdure, formaggi, foglie prezzemolo e tritare la cipolla. Soffriggere cipolla e prezzemolo e unire adagio gli altri ingredienti. Comporre le polpettine e cuocere nel brodo 10 Min. Impiantare unendo una salsa di gorgonzola fuso con latte
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