Denominazione scuola:
Istituto Comprensivo Polo1
Ordine scuola:
Primaria
Comune:
Galatone (LE)
Classe:
5 A
E' una ricetta sostenibile perchè?:
E' stata utilizzata la pasta avanzata dalla cena precedente, le uova provengono dalle galline dei nonni, l'olio è prodotto dalle olive del mio terreno e dal frantoio del mio paese, il latte e il formaggio erano già aperti e parzialmente utilizzati nel frigo, würstel o affettati avanzati.
Lista ingredienti:
5 uova, sale e pepe q.b., formaggio grattugiato "a sentimento", mezza tazzina di latte (per amalgamare), pasta avanzata, uno spicchio d'aglio, eventuali würstel o affettati avanzati, olio evo
Procedimento:
Amalgamare tutti gli ingredienti (tranne la pasta) in una ciotola, aggiungere la pasta avanzata e amalgamare con delicatezza. Scaldare l'olio in una padella aggiungendo lo spicchio d'aglio. Quando l'olio sarà caldo versare il composto. Cuocere 10 minuti per lato.
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