Denominazione scuola:
Scuola dell'infanzia di via Diaz 19
Ordine scuola:
Infanzia
Comune:
Medea (GO)
Classe:
INFANZIA unica
E' una ricetta sostenibile perchè?:
Il pane, alimento imprescindibile sulla tavola di tutti, viene spesso buttato perché non consumato. Per perseguire un obiettivo di valenza sociale e ancor più alimentare, nella nostra scuola abbiamo ideato, con la collaborazione dei bambini e dei genitori, una ricetta che potesse utilizzare questo alimento in maniera creativa e gustosa.
Lista ingredienti:
INGREDIENTI: 400g di pane raffermo 400g di latte 100g di farina 100g di burro a temperatura ambiente 100g di zucchero 30g di pan grattato 1 uovo Acqua q.b. Scorza di limone o Essenza di limone Pinoli q.b. Gocce di cioccolato q.b.
Procedimento:
mettere il pane raffermo tagliato a pezzi in ammollo nel latte per almeno 10 minuti. Trascorso il tempo necessario affinchè il pane si ammorbidisca, strizzarlo, unire l’uovo, lo zucchero, il burro a pezzetti, la scorza di limone (o l’essenza), le gocce di cioccolato i pinoli e la farina. Amalgamare tutto molto bene con un mestolo, fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo. Imburrare e ricoprire con pangrattato una tortiera, stendere bene la torta e infornare in forno già caldo a 180° per circa 1ora, o finchè la superficie non risulterà dorata.
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