Denominazione scuola:
Galileo Galilei
Ordine scuola:
Secondaria_Primo_Grado
Comune:
Taranto (TA)
Classe:
1 B
E' una ricetta sostenibile perchè?:
La torta sciupona è sostenibile perché è realizzata solo ed esclusivamente con ingredienti “poveri”, antispreco, riciclati in cucina, come: il pane raffermo fatto ammorbidire nel latte avanzato a colazione e le verdure del brodo avanzate. I ragazzi hanno pensato di utilizzare ingredienti che chiunque può trovare nel proprio frigorifero per poter contenere gli sprechi che spesso si fanno in cucina. Non sempre è necessario acquistare appositamente gli ingredienti per preparare una pietanza gustosa.
Lista ingredienti:
• 4 uova • 50g di formaggio grattugiato • 100g di pane raffermo • 30cl di latte • Pepe q.b. • Sale q.b • Verdure del brodo • Una noce di burro • Ricotta per guarnire
Procedimento:
Per iniziare la preparazione del tortino salato, frullare le verdure avanzate del brodo. In una ciotola unire al composto il pane raffermo ammorbidito nel latte, il formaggio grattugiato,4 uova, sale e pepe quanto basta. Successivamente amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo aver imburrato uno stampo, versare il composto ed infornare a 180° per 15 min. Arrivata a cottura, sfornare la torta, lasciarla raffreddare e guarnirla con ciuffetti di ricotta. LA TORTA SCIUPONA così è pronta per essere gustata. BUON APPETITO DAI RAGAZZI DELLA 1B, GALILEI-TARANTO.
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